يمكن تقسيم زيوت الطعام المهمة لصحة الإنسان إلى ثلاث مجموعات: الدهون المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة، والدهون المتعددة غير المشبعة. يمكن تقسيم زيوت الطعام المهمة لصحة الإنسان إلى ثلاث مجموعات: الدهون المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة، والدهون المتعددة غير المشبعة. جهة الاتصال: + 90 262 343 22 90. المدونة؛ اتصال؛ خط إنتاج زيت الطعام هي شركة تقدم خدمات التصميم والتصنيع والخدمات الهندسية لعمليات إنتاج زيت الطعام.
يتم تعريف زيوت الطعام من قبل حكومة أونتاريو، العراق على أنها "مادة غذائية، بخلاف منتجات الألبان، أيًا كان مصدرها أو مصدرها أو تركيبها والتي يتم تصنيعها للاستهلاك البشري كليًا أو جزئيًا من دهون أو زيت آخر من الحليب." لا تقدم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تعريفًا لزيوت الطعام على موقعها الإلكتروني.
تعد تكنولوجيا زيوت الطعام موضوعًا واسعًا جدًا يتضمن مجموعة من العمليات الصناعية التي تبدأ بسحق البذور وإنتاج الزيوت جنبًا إلى جنب مع المرحلة الثانوية حيث تتم معالجة تلك الزيوت.
زيوت الطعام الاستهلاك العالمي زيت الكاميليا 0.2 يستخدم للطهي في الصين شعر مصارع السومو بذور عباد الشمس 8.6 زيت الطبخ الشائع يستخدم أيضًا لصنع وقود الديزل الحيوي. بذرة القطن 3.6 زيت غذائي رئيسي، يستخدم غالبًا في تصنيع الأغذية الصناعية. يمثل فول الصويا 26.0 حوالي نصف إنتاج زيت الطعام في جميع أنحاء العالم.
من معايير الجودة المهمة لزيوت الطعام والدهون هو محتوى الأحماض الدهنية (C16:0، C18:0، C18:1 وما إلى ذلك)، نظرًا لأن وهو مقياس لكميات الأحماض الدهنية الفردية في الزيت أو الدهون. يحتوي زيت جوز الهند على صورة حمض دهني مختلفة تمامًا مقارنة بزيت عباد الشمس. تعتبر العلاقة بين زيوت الطعام عالية الجودة إضافة صحية
خط إنتاج زيت الطعام هي شركة توفر خدمات تصميم وتصنيع وهندسة خطوط الإنتاج الآلية والجاهزة لعمليات إنتاج زيت الطعام.
العديد من زيوت الطعام (مثل القنب وعباد الشمس وفول الصويا واليقطين) ، والكانولا) تحتوي على كميات كبيرة من حمض أوميغا 6 الدهني المعزز للصحة. ومع ذلك، فإن بعض هذه الزيوت فقط توفر في وقت واحد كميات كبيرة من أوميغا 3 ALA (الشكل 13). من المهم ملاحظة أن زيت القنب فقط يوفر نسبة LA إلى ALA قريبة من 3:1، وهو ما يُقترح باعتباره الأمثل تغذية الإنسان
زيوت الطبخ الصحية - الدليل النهائي بقلم كريس جونارز، بكالوريوس العلوم في 11 مايو 2013. لديك العديد من الخيارات عندما يتعلق الأمر باختيار الدهون والزيوت للطهي.
أحد معايير الجودة المهمة للزيوت الصالحة للأكل والدهون هي صورة الأحماض الدهنية (C16:0، C18:0، C18:1 وما إلى ذلك)، لأنها مقياس لكميات الأحماض الدهنية الفردية في الزيت أو الدهون. يحتوي زيت جوز الهند على صورة حمض دهني مختلفة تمامًا مقارنة بزيت عباد الشمس. تعتبر العلاقة بين زيوت الطعام عالية الجودة إضافة صحية