معالجة زيت الطعام، الطبعة الثانية – مكتبة وايلي الإلكترونية في السودان
ما هو زيت الطهي الذي يجب أن أستخدمه؟ {يتم استخدام روابط الإحالة في هذا المنشور.} على الرغم من أن العديد من زيوت الطبخ تبدو متشابهة، إلا أنها ليست جميعها متساوية تمامًا. البعض (مثل زيت السمسم) له نكهة أقوى بكثير بينما البعض الآخر (مثل زيت جنين الذرة) ليس له أي نكهة على الإطلاق. يمكن أن يكون لدى البعض ملمس "ثقيل" (مثل زيت جوز الهند) بينما يكون لدى البعض الآخر
يجب استخدام أكواب قياس مبللة لقياس السوائل مثل الماء والحليب والزيت وأي شيء آخر يصب بسهولة. لقياس المكونات الرطبة، يجب ملء كوب القياس حتى الخط المناسب. هذا هو السبب الرئيسي لاستخدام أكواب القياس الرطبة للسوائل. عند قياس كوب واحد من الماء، سيظل لديك بعض المساحة في الجزء العلوي من
تقدم 8,843 منتجًا من خطوط إنتاج زيت الطهي. حوالي 48% منها عبارة عن معاصر زيت، و13% عبارة عن آلات تصنيع الأغذية الأخرى، و1% عبارة عن خط تعبئة. وفر لك مجموعة كبيرة ومتنوعة من خيارات خط إنتاج زيت الطهي، مثل تلقائي، ونصف آلي.
غالبًا ما يكون زيت الطهي المخصص لسوق الأغذية الصحية غير مكرر، مما قد يؤدي إلى منتج أقل استقرارًا. ولكنه يقلل من التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة والمعالجة الكيميائية. يمكنك أيضًا استخلاص الزيت من البذور المختلفة مثل جوز الهند والفول السوداني والسمسم والجوز وغيرها الكثير في. لذلك يمكنك استخدام أي آلة لتحضير الزيت بالضغط البارد.
أنت الآن ماهر في طهي المقلاة الهوائية أو تفكر جديًا في شراء واحدة، وقد أنجزت عملك بالفعل.. تتطلب المقلاة الهوائية، في الواقع، القليل من الزيت. نوصي باستخدام زيت الأفوكادو وبذور العنب وزيت الزيتون الخفيف جدًا، حيث تحتوي جميعها على نقطة دخان أعلى مما يجعلها مثالية للقلي بالهواء.. عند قلي الأطعمة المقلية واللحوم أو عناصر الشواء بالهواء، يتم استخدام رذاذ أو رذاذ أو تنظيف الزيت
عند طهي الأطعمة في مقلاة عميقة، من الأفضل استخدام درجات حرارة عالية لمنع الزيت من اختراق الطعام، مما يؤدي إلى إنتاج أطعمة دهنية للغاية. للحصول على قلي عميق مثالي، ينصح عشاق الطعام باستخدام زيت الفول السوداني.
ليست جميع الزيوت متساوية. مع وجود الكثير على الرفوف للاختيار من بينها، ما الذي يجب عليك استخدامه لأي نوع من الطهي؟ مع اقتراب مزارعي زيت الزيتون المصريين من عصر آخر عصير من محصول هذا العام، يعد الآن وقتًا ممتازًا لاستهلاكه، حيث يجب تناوله طازجًا قدر الإمكان.
تحتوي هذه الصفحة على تعليمات الطبخ والتنظيف. والأسئلة المتداولة عن منتجات Little Griddle. نصيحتنا الأكثر أهمية: لا تقم بالتسخين المسبق إلى درجة "الارتفاع!" تتم معظم عمليات الطهي عند درجة حرارة سطح صينية الخبز تبلغ حوالي 350 درجة مئوية -400 درجة مئوية. فهرنهايت، ولكن الشوايات الخارجية ومعظم المواقد قادرة بسهولة على تسخين أواني الطهي بدرجة تتجاوز 450 درجة فهرنهايت.
الخط الرمادي هو زيت بذور العنب والخط الأصفر هو زيت الكانولا، وكلاهما من الزيوت التي تباع كزيوت صحية، خاصة لأغراض الطهي. ومع ذلك فقد كان أداؤهم الأسوأ. شهد كلاهما ارتفاعًا في المركبات القطبية من درجة الحرارة المنخفضة نسبيًا البالغة 150 درجة مئوية، وبحلول الوقت الذي وصلت فيه الزيوت إلى 240 درجة مئوية، كان زيت الكانولا أعلى بكثير من الحد الآمن البالغ 25%.
<تقدم شركة p>85,516 منتجًا من آلات معالجة زيت الطهي. حوالي 5% منها عبارة عن معاصر زيت، و0% عبارة عن ماكينات صنع منتجات الحبوب، و0% عبارة عن ماكينات التغليف متعددة الوظائف. وفر لك مجموعة كبيرة ومتنوعة من خيارات آلة معالجة زيت الطهي،
